À la découverte des jeux traditionnels japonais
La passion du Japon pour les jeux ne date pas de l’ère des jeux vidéo. Elle prend ses racines beaucoup plus loin dans la…
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Les fondements et bénéfices de la méditation Zen japonaise
Les origines du Zen Il est très compliqué de décrire précisément le Zen, étant donné que c’est une méditation qui se vit. De plus,…
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5 bonnes raisons d’aller au Japon
Mélange de traditions et de modernité, le Japon fascine et intrigue depuis toujours les voyageurs du monde entier. Sa gastronomie succulente et raffinée, ses…
Recette Katsudon : omelette de porc panée
Après ma recette sur l’oyakodon, le bol de riz recouvert d’une omelette de poulet, voici le katsudon ! La seule différence avec l’oyakodon est…
Recette tonkatsu : echine de porc panée
Le tonkatsu est une tranche de porc panée et frite. C’est très simple à faire et c’est une recette de base qui va agrémenter…
Recette Oyakodon bon et facile
Aujourd’hui, je vais vous livrer la recette de l’oyakodon. L’oyakodon, c’est un bol de riz recouvert de morceaux de cuisses de poulet cuits dans…
Recette de bons kitsune soba
J’avais écris un article récemment sur le restaurant Sara, spécialiste des soba. Comme promis dans cet article, voici ma recette de kistune soba très…
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Higuma est une des cantines les plus connues de la rue Sainte-Anne où l’on déguste toutes les spécialités japonaises populaires. Que ça soit des…
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Sola (qui signifie ciel en japonais) est un restaurant qui a reçu une étoile au guide Michelin et a été une révélation de l’année…
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