Voyage exceptionnel au Japon : associer gastronomie et découverte
Le Japon est un pays particulier qui se découvre entre ses traditions complexes, et la modernité qui y a pris place. Le contraste entre…
Spécialités japonaises
Recette Katsudon : omelette de porc panée
Après ma recette sur l’oyakodon, le bol de riz recouvert d’une omelette de poulet, voici le katsudon ! La seule différence avec l’oyakodon est…
Recette tonkatsu : echine de porc panée
Le tonkatsu est une tranche de porc panée et frite. C’est très simple à faire et c’est une recette de base qui va agrémenter…
Recette Oyakodon bon et facile
Aujourd’hui, je vais vous livrer la recette de l’oyakodon. L’oyakodon, c’est un bol de riz recouvert de morceaux de cuisses de poulet cuits dans…
Recette de bons kitsune soba
J’avais écris un article récemment sur le restaurant Sara, spécialiste des soba. Comme promis dans cet article, voici ma recette de kistune soba très…
Que mangent les japonais en été ?
L’été et sa canicule sont arrivés en France. Après une dure journée de travail et un retour dans la fournaise qu’est le métro, on…
Les spécialités emblématiques de la cuisine japonaise
Quand on pense à la cuisine japonaise, on pense tout de suite aux sushi. Et pourtant, elle recèle plein de spécialités et plats emblématiques…
Sushis maison : bonne idée ou grosse galère ?
Les sushis, moi j’aime ça. Alors quand je suis tombée nez à nez, dans les rayons de ma superette préférée, avec un kit de…
Faire des sushi
Faire des sushi, pour vous ça rime avec touchy ? Je vais essayer de vous montrer dans cet article que ce n’est pas si…
Udon
Udon (à prononcer « oudon ») ? Mais qu’est-ce donc ? Une spécialité japonaise ? FAUX ! C’est un type de nouilles, mais pas n’importe lequel, car…
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